Bon marché, simplicité, efficacité - tels sont les avantages du régime amaigrissant au sarrasin, connu depuis l'Antiquité. Cependant, beaucoup sont déconcertés par ses faiblesses - fatigue, maux de tête, sautes d'humeur soudaines, hypotension artérielle, monotonie. Dans chaque cas, les conséquences sont purement individuelles, mais en général, ce sont des caractéristiques à prendre en compte.
Mécanisme de perte de poids
Le sarrasin est différent des autres régimes car il nécessite de manger des produits très riches en calories. 100 grammes de céréales contiennent environ 300 kcal, ce qui donne une sensation de satiété et prévient la fatigue.
Comment se produit la perte de poids :
- Les glucides et les fibres alimentaires contenus dans les céréales se décomposent lentement ;
- Beaucoup d’énergie est dépensée pour les digérer ;
- la sensation de faim après avoir mangé ne dure pas longtemps ;
- Pendant ce temps, le glucose nécessaire à des performances normales pénètre dans le sang ;
- Les fibres alimentaires nettoient la paroi de l'estomac des débris organiques, améliorent la digestion et dissolvent les graisses profondes, c'est pourquoi il est recommandé d'utiliser le régime au sarrasin principalement pour perdre la graisse du ventre ;
- Les intestins débarrassés des substances nocives favorisent un métabolisme rapide, dont dépend la perte de poids.
Grâce à ces caractéristiques, le régime au sarrasin est recommandé par de nombreux nutritionnistes pour une perte de poids rapide. Il permet de perdre jusqu'à 1 kg par jour, il est donc idéal pour se remettre en forme peu avant un événement important.
C'est intéressant. Le sarrasin est surnommé la reine des céréales. C'est le produit le plus respectueux de l'environnement qui ne nécessite pas d'engrais pour sa culture. N'ayez donc pas peur des toxines et des nitrates entrant dans sa composition.
Contre-indications
S'il est suivi pendant une longue période ou de manière incorrecte, le régime peut entraîner des problèmes de santé. Le manque de sucre provoque une hypoglycémie dont les principaux symptômes sont des étourdissements et une activité mentale lente. Il est donc très important de respecter les contre-indications.
Maladies :
- Diabète sucré ;
- ulcères, gastrite et autres maladies gastro-intestinales ;
- hypertension artérielle;
- maladies du système cardiovasculaire;
- problèmes métaboliques;
- stomatite, gingivite;
- oncologie;
- insuffisance rénale/foie.
Conditions physiologiques :
- âge de moins de 18 ans ;
- ménopause;
- grossesse;
- lactation;
- menstruation.
Contre-indications situationnelles :
- examen;
- concours;
- Travail lié à de lourdes charges (physiques et intellectuelles).
Les conditions contre-indiquées sont des conditions de vie qui nécessitent une concentration accrue d'attention, un travail cérébral intensif et une activité physique forcée. Pendant une telle période, le corps a besoin d'une bonne nutrition, d'un apport de substances utiles et de glucides. Un régime à base de sarrasin vous prive de tout cela.
Juste une remarque. Selon des recherches, le sarrasin (lorsqu'il est consommé avec modération) améliore l'humeur, améliore la fonction psycho-émotionnelle et la fonction cérébrale. Mais dans le cadre de la perte de poids, vous ne devriez pas compter sur un effet aussi positif, car le corps devrait rejeter de nombreuses substances utiles.
Possibilités
Il existe différentes options pour le régime au sarrasin, ce qui facilite la méthode. Par exemple, pour perdre du poids de 10 kg ou plus, vous devez rester assis dessus pendant au moins 2 semaines, en diluant les céréales avec d'autres produits alimentaires. Si vous avez besoin de perdre du poids rapidement, un régime strict de 3 jours ou une journée de jeûne vous seront utiles.
Avec le temps
Trois jours
Le régime 3 jours se présente en plusieurs options :
Classique - implique de manger des céréales préparées avec de l'eau bouillante. Menu du jour : Cinq portions fractionnées du produit principal (au creux de la main), 2 pommes/poires/pamplemousse/salade verte, un verre de kéfir le soir. Selon les nutritionnistes, il s'agit du régime au sarrasin idéal pour perdre du poids sans divers produits ni épices supplémentaires.
Les aliments crus au sarrasin vert sont un régime à base de céréales germées. Le soir d'une grève de la faim, avant de vous coucher, buvez un verre de cocktail/thé laxatif de kéfir et de pruneaux. Le grain est arrosé, arrosé de jus de citron et mangé avec cette « bouillie » pendant 3 jours. Produits complémentaires dans la journée : Smoothie Cocktail de 3 pommes, 2 poires, 300 grammes de fruits quelconques entre les repas. Avant d'aller au lit - une cuillère à soupe d'huile de lin.
Perte - jusqu'à 4 kg.
Si vous ne pouvez manger ni céréales cuites à la vapeur ni germées, il existe un régime à base de sarrasin bouilli. Cela ne donne pas de bons résultats, mais vous pouvez toujours mettre de l'ordre dans vos chiffres.
Hebdomadaire
Il peut s'agir d'un régime strict qui vous permet de manger chaque jour de la bouillie de sarrasin cuite à la vapeur avec de l'eau bouillante, de boire un litre de kéfir à 1,5% et un litre et demi de tout autre liquide - eau minérale plate, smoothies, tisane.
Un programme typique de perte de poids sur 7 jours vous permet de manger autant de céréales que vous le souhaitez (mais pas au point de trop manger, bien sûr). Il existe une méthode de Pierre Dukan qui recommande de ne pas consommer plus de 200 grammes de porridge par jour.
Vous pouvez choisir une option douce lorsque le produit principal est dilué avec des produits supplémentaires. Par exemple, l’un des régimes les plus équilibrés et les plus efficaces est celui qui contient uniquement du sarrasin et de la poitrine de poulet.
Le résultat est jusqu'à 8 kg en une semaine.
Deux semaines
Le régime au sarrasin pendant 14 jours est très difficile à tolérer, car la monotonie de l'alimentation devient ennuyeuse et affecte votre bien-être. Cette option ne peut être recommandée qu'aux plus persistants. Bien que pour certains, au contraire, c'est mieux, car cela permet d'inclure d'autres produits dans le menu.
Implique de manger chaque jour 500 grammes de sarrasin cuit à la vapeur + fruits sans sucre + kéfir + salade de légumes légère en petites quantités.
Résultat - 10-14 kg.
Par produit
Légumes
Un régime à base de sarrasin et de légumes n'est pas observé plus d'une semaine. Autorisés : céréales cuites à la vapeur ; Tous les légumes crus bouillis, cuits au four, à l'exception du maïs et des pommes de terre ; huile d'olive, de lin; kéfir, thé vert. Le sel, les épices, le sucre sont interdits.
Poulet
Un régime à base de sarrasin et de poitrine de poulet permet de manger chaque jour n'importe quelle céréale cuite à la vapeur, 2 morceaux de viande bouillie sans peau, de boire un litre de kéfir à 1,5% et un litre et demi d'eau. Durée - pas plus de 2 semaines.
Pomme
Vous pouvez essayer la méthode de perte de poids à base de sarrasin et de pommes. Céréales - cuites à la vapeur, pas plus de 500 grammes par jour. Les fruits peuvent être remplacés par du porridge tous les jours ou combinés. Il n'y a aucune restriction sur la couleur et le type. Portions - jusqu'à 1 kg par jour. Forme de préparation : crue, cuite au four. Le sel, le sucre, l'huile sont interdits. Durée : 2 semaines.
Produits laitiers
Pour rendre le régime plus facile à tolérer et éviter les carences en calcium et en protéines, le sarrasin au lait est utilisé pour perdre du poids. Il existe deux options : ajouter un peu de lait aux céréales cuites à la vapeur ou les manger séparément. Par exemple, lors de votre repas principal, vous mangez de la bouillie de sarrasin et, entre les deux, vous buvez un verre de lait. Durée - 2 semaines.
Riz
Il peut y avoir plusieurs options pour perdre du poids avec le sarrasin et le riz :
- Faites cuire la bouillie de sarrasin avec l'ajout de riz dans de l'eau, mangez-la tout au long de la journée sans huile ni sucre en aucune quantité. Le régime n'est pas pour tout le monde en raison du goût spécifique du plat.
- Le matin et le déjeuner, mangez de la bouillie de sarrasin cuite à la vapeur ; Pour le dîner, faites bouillir du riz (il peut être assaisonné de sauce soja ou de jus de citron).
- Un jour, mangez exclusivement de la bouillie de sarrasin cuite à la vapeur, puis du riz bouilli.
Durée - pas plus d'une semaine.
Sur l'eau
Personne ne peut vivre longtemps avec du sarrasin et de l’eau. Par conséquent, une telle perte de poids est recommandée pour les jours de jeûne, où vous mangez un verre de bouillie de sarrasin cuite à la vapeur en petites portions et buvez 2,5 litres d'eau.
Chou
Le sarrasin à la choucroute contribuera à diversifier le menu. Durée - une semaine.
Avec du kéfir
Cela implique de manger chaque jour un verre de porridge cuit à la vapeur et un litre et demi de kéfir faible en gras. Comme les autres jeûnes avec suppléments, il vous aidera à perdre jusqu'à 5 kg en une semaine.
Faits intéressants. Le sarrasin, selon les enseignements chinois et indiens, remplit une personne d'énergie vitale. Cela peut affecter le point bioactif du corps. Ainsi, dans les pays de l’Est, pour prévenir de nombreuses maladies, on marche sur les grains éparpillés sur le tapis.
Conseils d'un nutritionniste
Pour perdre du poids efficacement, vous devez non seulement cuisiner le sarrasin selon une recette spéciale, mais également suivre les bases d'un mode de vie sain. Par conséquent, certaines recommandations utiles des nutritionnistes sont obligatoires tout au long du régime.
- Obtenez l’autorisation de votre médecin et assurez-vous qu’il n’y a pas de contre-indications.
- Dormez suffisamment.
- Faites des sports légers.
- Buvez beaucoup d'eau.
- Ne récompensez pas les « trucs ». Quelques gouttes de chocolat peuvent ruiner vos performances globales.
- Mangez à la même heure chaque jour.
- Préparez votre corps au régime : réduisez progressivement la quantité de graisses et de sucres dans votre alimentation pendant 2-3 jours.
- La sortie doit être tout aussi fluide : incluez les nouveaux produits dans le menu par petites sections.
- L'alcool est strictement interdit.
- Si la faim devient insupportable, mangez des pommes vertes, des agrumes, du kiwi ou buvez un verre de kéfir entre les repas.
Les réponses aux questions les plus courantes vous aideront à tout faire correctement et à obtenir des résultats optimaux.
Que peut-on manger du sarrasin avec un régime ?
Selon les nutritionnistes, en plus du sarrasin, vous pouvez manger : des fruits (sauf pastèque, kakis, mangues, bananes, raisins), des légumes (sauf pommes de terre et maïs), du blanc de poulet, du riz, des produits laitiers allégés, des fruits secs.
Comment cuisiner ?
La cuisson à la vapeur avec de l'eau bouillante est la meilleure recette (plus d'informations sont données ci-dessous).
Combien peux-tu manger ?
S'il est difficile de maintenir un petit régime, mangez autant que vous le souhaitez (en raison de la teneur en calories des céréales, vous n'en obtiendrez toujours pas beaucoup). Si vous avez la volonté et le désir d'obtenir de meilleurs résultats, pas plus de 500 grammes.
Est-il possible de saler ?
Non : Le sucre et le sel sont strictement interdits. De l'huile (d'olive ou de lin), de la sauce soja, du jus de citron, du miel peuvent être ajoutés dans les cas extrêmes.
Convenez de votre menu avec un nutritionniste. Cela vous permettra d'obtenir des résultats optimaux dans les plus brefs délais, en tenant compte des caractéristiques individuelles du corps et du corps.
Rappelez-vous ceci. Ne mélangez pas le sarrasin avec le sucre. Cette dernière neutralise toutes ses propriétés bénéfiques. En dernier recours, vous pouvez utiliser du miel - et même cela est très indésirable.
Recette
Si vous décidez de perdre du poids de cette façon, apprenez à bien préparer le sarrasin à la maison tout en préservant ses propriétés bénéfiques.
Brassé avec de l'eau bouillante
Pour que le sarrasin devienne un aliment, il doit être cuit correctement à la vapeur. Pour ce faire, buvez 200 grammes de céréales avec de l'eau bouillante (300 ml), laissez reposer toute la nuit dans un thermos ou une casserole, enveloppé dans une serviette chaude.
Grandir
Achetez du sarrasin instantané ou du sarrasin vert dans un magasin d'aliments naturels ou dans la section végétarienne. Placez un verre de céréales en fine couche sur une plaque à pâtisserie, versez un verre d'eau. Les grains doivent être humides, mais pas noyés dans le liquide. Couvrir d’une gaze qui doit rester humide en tout temps.
Bouilli dans l'eau
Versez 200 grammes de céréales avec 300 ml d'eau. Porter à ébullition. Cuire 15 minutes.
Bouilli dans du lait
Versez 200 grammes de céréales avec 400 ml d'eau. Porter à ébullition. Cuire 15 minutes. Versez de l'eau, ajoutez 100 ml de lait écrémé. Bouillir. Cuire 5 minutes. Le régime au sarrasin, malgré toutes ses lacunes et critiques négatives, permet de perdre un nombre suffisant de kilos avec la bonne attitude face au jeûne. Espérez-vous perdre du poids rapidement et librement ? Cette méthode n’est clairement pas pour vous. Cependant, il faut se limiter sérieusement à la nutrition, être patient et faire du sport. Sans suivre ces principes, il est impossible d’obtenir des résultats même avec des produits utiles.